Formation & accompagnement · Création de restaurants

Ouvrez le restaurant
qui durera.

La méthode d'un restaurateur qui l'a fait plusieurs fois. Concept, finances, équipe, ouverture. De A à Z, par un entrepreneur qui a rénové et créé un hôtel-manoir de 1 450 m², recruté 300 personnes et levé 5 M€.

Un restaurant, ou une institution ?

Tout le monde peut ouvrir un restaurant. Très peu créent une institution — un lieu qui remplit sa salle pendant 20 ans, pas 6 mois. C'est ce que cette méthode vous apprend à construire.

Suis-je fait pour créer une institution ? Je teste →

Diagnostic gratuit · résultat immédiat · sans engagement

200 000

Clients servis

5 M€

Levés

5,5 M€

CA groupe

300

Salariés recrutés

Romain Petit

Fondateur · Bishop Invest

Entrepreneur en hôtellerie-restauration

in Voir le profil LinkedIn

Commencez ici · Gratuit

Êtes-vous fait pour
ouvrir un restaurant ?

Répondez à 16 questions conçues à partir de mon expérience du terrain. En quelques minutes, vous obtenez votre Score Restaurateur et votre profil — et vous saurez, honnêtement, si vous êtes fait pour cette aventure.

Pas un quiz. Un vrai diagnostic, lucide et sans filtre. Si ce métier n'est pas pour vous, vous l'aurez compris ici — avant d'y risquer vos économies.

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"J'ai passé 15 ans à construire, investir, traverser des crises et reconstruire dans la restauration et l'hôtellerie. Bishop Invest existe parce que j'aurais aimé avoir quelqu'un comme moi à mes côtés quand j'ai commencé."

Romain Petit

Fondateur · Bishop Invest

in Profil LinkedIn

200 000

Clients servis

À la tête de son groupe

5 M€

Levés

Pour ses propres projets

5,5 M€

CA groupe

Restaurants, hôtel-manoir, bars

300

Salariés recrutés

15 ans de recrutement CHR

Pourquoi Bishop Invest existe.

— La construction

De l'auto-entreprise au groupe

J'ai construit un groupe en hôtellerie-restauration depuis l'auto-entreprise, dont j'ai été le dirigeant : restaurants gastronomiques, hôtel-manoir de 1 450 m² entièrement rénové, bars. J'ai recruté 300 personnes, servi 200 000 clients, levé 5 millions d'euros. J'ai aussi acheté un bateau de pêche en Normandie pour approvisionner mes restaurants en poisson frais directement — pour aller plus loin que les concurrents et surprendre les clients.

— Aujourd'hui

Bishop Invest

L'écosystème Bishop, c'est tout ça mis au service de votre projet. Ce que j'ai appris dans la douleur, vous pouvez l'apprendre avant. Ce n'est pas de la théorie — c'est du vécu.

En savoir plus sur Romain Petit →

Ce qu'il a construit

Pas de la theorie.
Du concret.

Un hotel-manoir, des chambres d'exception, une cuisine signature, un bateau de peche pour approvisionner ses tables. Romain Petit a bati ce qu'il vous apprend a construire.

Hotel-manoir La Maison des Bienheureux par Romain Petit — L'etablissement Hotel-manoir de 1 450 m² — entierement renove

Dessert chou banane cacahuete signature — Dessert signature

Romain Petit devant son bateau de peche — Patron-pecheur

Chambre haut de gamme avec baignoire en cuivre — L'hotellerie Chambres haut de gamme — baignoire en cuivre

200 000

clients servis · 5 M€ leves · 300 recrutes

La signature

Une cuisine pensee pour marquer. Parce qu'un plat memorable, c'est ce qui fait revenir un client — et ce qui se raconte.

Assiette gastronomique turbot et homard — Turbot, homard, croquette

Cuisson signature sur brique chaude saint-jacques — Cuisson sur brique chaude

Dessert Paris-Brest banane cacahuete signature — Paris-Brest signature

Vous aussi, vous voulez construire quelque chose qui dure ?

Tout commence par une question : êtes-vous fait pour ce métier ? Le diagnostic vous donne la réponse — gratuitement, en quelques minutes.

Savoir si je suis prêt — je fais le test →

Ils en parlent

BFM La Voix du Nord Au Cœur du CHR Eccelso Actu Lille Miimosa Marcelle Medias

L'écosystème Bishop

On ne fait pas que ça.

Ouvrir n'est qu'un début. Mon accompagnement va plus loin — parce qu'un projet de restauration ne s'arrête pas au premier service.

Reprendre

Vous préférez reprendre un établissement plutôt que partir de zéro ? Je vous trouve des affaires qui valent le coup, et je vous accompagne sur la reprise.

Investir

Vous voulez investir dans la restauration sans l'exploiter ? J'ouvre mon réseau et mes club deals — des opportunités sélectionnées et structurées.

Transmettre

Vous voulez céder votre établissement ? Je prends votre bien sous mandat et je le vends — dossier structuré, valorisation au juste prix, réseau d'acquéreurs activé.

Transmettre mon établissement Accéder au Bishop Club

La Mise en Place